Rosca de Coco e Passas: Deliciosa Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate as passas em água morna por 15 minutos. Adicione uma colher de sopa de rum (opcional).

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture uma porção da mistura do liquidificador com o fermento, até dissolver completamente.

4. 4

   Adicione a mistura com o fermento ao restante do líquido no liquidificador.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

6. 6

   Adicione aos poucos os ingredientes líquidos aos secos, misturando bem até formar uma massa homogênea.

7. 7

   Sove a massa por 10 minutos, até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha de trigo, aos poucos.

8. 8

   Em uma tigela untada, coloque a massa e deixe descansar em local abrigado por 1 hora, ou até dobrar de volume.

9. 9

   Prepare o recheio: misture a manteiga, o açúcar, o coco ralado e as passas hidratadas.

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    Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.

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    Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole.

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    Corte o rocambole ao meio no sentido do comprimento, com uma faca untada com manteiga.

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    Una as pontas dos dois cordões de massa, deixando a parte cortada para cima.

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    Trançe os cordões e una as pontas, formando um anel.

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    Coloque a rosca em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.

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    Pincele a rosca com a gema de ovo batida.

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    Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.

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    Outras opções de recheio: leite condensado com passas e/ou raspas de laranja; doce de leite com passas; doce de leite com figos em calda; pedacinhos de goiabada; mistura de açúcar, canela e manteiga.