Rosca Caseira Tradicional
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Uma receita clássica de rosca caseira, macia e deliciosa. Perfeita para o café da manhã ou um lanche da tarde. A calda de açúcar caramelizado completa o sabor, deixando a rosca ainda mais irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata (medida na lata de leite condensado) de Água morna
- 1/2 lata (medida na lata de leite condensado) de Óleo
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Açúcar (para a massa)
- 2 tabletes (20g) de Fermento fresco
- 1 pitada de Sal
- 1 kg de Farinha de trigo
- 1 xícara de chá de Açúcar (para a calda)
- 1 xícara de chá de Água (para a calda)
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, a água morna, o óleo, os ovos, as 2 colheres de sopa de açúcar, o fermento e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 2
Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa com as mãos até que esteja lisa e elástica. A massa ficará um pouco pegajosa.
- 3
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local sem correntes de ar, até que dobre de volume (aproximadamente 1 hora).
- 4
Enfarinhe uma superfície lisa e coloque a massa sobre ela. Divida a massa em porções e enrole cada uma em formato de bastão, depois enrole-as em formato de caracol.
- 5
Unte uma forma para assar e disponha as roscas sobre ela, deixando um espaço entre elas.
- 6
Cubra a forma novamente e deixe as roscas crescerem por mais 30 minutos, ou até que dobrem de volume.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Asse as roscas por 35 a 40 minutos, ou até que estejam douradas.
- 8
Enquanto as roscas assam, prepare a calda: em uma panela pequena, misture 1 xícara de chá de açúcar com 1 xícara de chá de água. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter uma calda consistente.
- 9
Assim que as roscas saírem do forno, pincele a calda ainda quente sobre elas. Deixe esfriar completamente antes de servir.