Rosbife com Molho de Alcaparras e Queijo
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Rosbife suculento, assado ao ponto perfeito, coberto por um molho cremoso de alcaparras, limão e queijo ralado. Uma receita fácil e elegante para impressionar seus convidados!
Ingredientes
- 500g de Lagarto
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- a gosto de Sal
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 2 colheres (chá) de Alcaparras
- a gosto de Suco de Limão
- 4 colheres (sopa) de Queijo Ralado
Modo de Preparo
- 1
Tempere o lagarto com sal.
- 2
Derreta a margarina em uma panela e doure a carne por todos os lados.
- 3
Transfira o lagarto para uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
- 4
Asse em forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até atingir o ponto desejado (ao ponto, mal passado ou bem passado).
- 5
Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar.
- 6
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, misture o azeite, as alcaparras, o suco de limão e metade do queijo ralado.
- 7
Tempere o molho com sal a gosto.
- 8
Corte o lagarto em fatias finas.
- 9
Regue as fatias de carne com o molho.
- 10
Polvilhe com o queijo ralado restante e sirva frio ou morno, a seu gosto.