Rolinhos de Pizza

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2. 2

   Em um recipiente à parte, dissolva o fermento biológico na água morna até formar uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a mistura de fermento à tigela com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.

5. 5

   Unte uma tigela com óleo, coloque a massa dentro, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

6. 6

   Abra a massa com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente 30 x 40 cm.

7. 7

   Espalhe o molho de tomate sobre a massa.

8. 8

   Misture a mussarela ralada e espalhe sobre o molho de tomate.

9. 9

   Enrole a massa pelo lado maior, como um rocambole.

10. 10

    Pincele a ponta da massa com um pouco de água para selar e evitar que abra durante o cozimento.

11. 11

    Corte o rocambole em 14 fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.

12. 12

    Unte uma assadeira com óleo ou manteiga e enfarinhe levemente.

13. 13

    Disponha as fatias de rolinho de pizza na assadeira, deixando um pequeno espaço entre elas.

14. 14

    Leve ao forno preaquecido a 170°C por 30 minutos, ou até que estejam douradas.