Rolinhos de Omelete Recheados com Ricota Defumada
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Delicie-se com estes rolinhos de omelete recheados com ricota defumada, uma combinação leve e saborosa que é perfeita para um lanche ou entrada sofisticada. Simples de preparar, eles são uma explosão de sabores e texturas que vão encantar a todos.
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de Água
- 1 colher de chá de Sal
- 1 pitada de Orégano
- 200 gramas de Ricota defumada
- a gosto de Pimenta biquinho
- quanto baste de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, bata os ovos, a água, o sal e o orégano até que fiquem bem misturados, como em uma preparação de omelete. A água ajudará a deixar a omelete mais leve.
- 2
Unte uma frigideira média com azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Quando o azeite estiver quente, despeje uma concha rasa da mistura de ovos na frigideira, como se estivesse fazendo uma panqueca fina.
- 3
Cozinhe a omelete até que fique firme dos dois lados, virando-a cuidadosamente.
- 4
Retire a omelete da frigideira e coloque em um prato. Adicione mais azeite na frigideira e repita o processo até que toda a mistura de ovos tenha sido utilizada, formando uma pilha de omeletes finas.
- 5
Rale a ricota defumada e distribua uma porção sobre cada omelete. Enrole as omeletes e corte ao meio para formar os rolinhos.
- 6
Monte um prato com a pimenta biquinho no centro e disponha os rolinhos ao redor. O rendimento é de aproximadamente 12 metades de rolinhos recheados.
- 7
Sugestão de acompanhamento: sirva com uma salada de folhas variadas, presunto e um bom vinho branco ou verde.