Rolê de Frango com Bacon e Mussarela
Delicioso rocambole de frango suculento, envolto em saboroso bacon e queijo derretido. Uma combinação perfeita de texturas e sabores que agrada a todos. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango sem pele e osso
- 100g de Bacon em fatias
- 100g de Queijo mussarela
- 2 dentes, socados de Alho
- 1 unidade de Suco de limão
- 1/2 maço de Coentro fresco
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Orégano
- a gosto de Ervas finas
- 1 unidade de Fio de cozinha
Modo de Preparo
- 1
1. Abra o peito de frango como se fosse um bife, tomando cuidado para não furar.
- 2
2. Tempere o frango com o alho socado, o suco de limão, o coentro picado, a pimenta-do-reino, o orégano e as ervas finas. Deixe descansar por 10 minutos.
- 3
3. Sobre o frango temperado, espalhe uma camada de queijo mussarela, depois uma camada de bacon e finalize com mais uma camada de queijo.
- 4
4. Enrole o frango firmemente e amarre com o fio de cozinha para manter o formato.
- 5
5. Embrulhe o rocambole em papel alumínio.
- 6
6. Asse em forno médio (180°C) por 20 minutos.
- 7
7. Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até que o frango esteja dourado e o queijo derretido.