Rolê de Coxão Mole e Pernil Suíno ao Molho

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de coxão mole e pernil com o caldo de carne e o alho picado.

2. 2

   Abra o bife de coxão mole sobre uma tábua e sobreponha o bife de pernil. Coloque uma fatia fina de cenoura no centro.

3. 3

   Enrole firmemente os bifes e prenda com palitos de dente.

4. 4

   Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela de pressão.

5. 5

   Doure os rocamboles de todos os lados.

6. 6

   Adicione o molho de tomate, a folha de louro, a cebola picada e a água.

7. 7

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 25 minutos após iniciar a pressão.

8. 8

   Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e adicione as folhas de alface.

9. 9

   Cozinhe por mais 5 minutos sem a tampa, apenas para murchar a alface.

10. 10

    Sirva os rocamboles acompanhados de arroz branco.