Rolê de Bife com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal.

2. 2

   Em uma tábua, abra os bifes com um martelo de carne para deixá-los mais finos e uniformes.

3. 3

   Em cada bife, distribua tiras de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola.

4. 4

   Enrole firmemente cada bife e prenda com palitos de dente.

5. 5

   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite.

6. 6

   Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.

7. 7

   Acrescente os bifes enrolados à panela, regando com o molho inglês.

8. 8

   Junte o pimentão, o colorau e o sal.

9. 9

   Adicione a água quente com o caldo de carne, certificando-se de cobrir os bifes completamente. Adicione mais água se necessário.

10. 10

    Feche a panela de pressão e, após iniciar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

11. 11

    Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

12. 12

    Abra a panela, retire os palitos e sirva o rolê de bife com os legumes.

13. 13

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.