Roda de Carreta
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Roda de Carreta: super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para recarregar as energias após o treino com a combinação deliciosa de carne de sol e legumes.
Ingredientes
- 500 gramas de carne de sol
- 300 gramas de batata-doce
- 300 gramas de mandioca
- 2 unidades de cenoura
- 1 unidade de cebola
- 3 dentes de alho
- 1 unidade de pimentão
- 2 unidades de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne de sol em cubos e deixe de molho em água por 1 hora para dessalgar.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- 3
Adicione a carne dessalgada e frite até que esteja bem dourada.
- 4
Incorpore o pimentão, o tomate e a cenoura picados, refogando por mais alguns minutos.
- 5
Adicione a batata-doce e a mandioca cortadas em pedaços, junto com água suficiente para cobrir os ingredientes.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo até que tudo esteja macio, cerca de 30 minutos.
- 7
Finalize com salsinha picada e sirva quente.