Rocambole Salgado
Rocambole macio e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou um jantar informal. Recheio de mortadela e tomate, com um toque de orégano. Uma receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 1 xícara de Leite morno
- 1 xícara de Óleo de girassol
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Sal
- 1 kg de Farinha de trigo
- 300g de Mortadela
- 2 unidades grandes de Tomate
- a gosto de Orégano
- 1 unidade, para pincelar de Gema de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o leite morno e o fermento, mexendo até dissolver completamente.
- 2
Adicione o óleo, o ovo e o sal. Misture levemente com as pontas dos dedos.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos em movimentos circulares, até que a massa se desprenda das mãos. Não sove a massa.
- 4
A massa terá uma aparência um pouco oleosa. Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
- 5
Após crescer, divida a massa em 3 partes iguais.
- 6
Abra cada parte com um rolo, formando um retângulo.
- 7
Recheie cada retângulo com fatias finas de mortadela e rodelas finas de tomate.
- 8
Salpique orégano e sal a gosto.
- 9
Enrole cada retângulo formando um rocambole, fechando bem as extremidades.
- 10
Disponha os rocamboles em uma forma untada com óleo, colocando-os no sentido do comprimento da forma.
- 11
Pincele os rocamboles com a gema de ovo batida.
- 12
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.