Rocambole Fácil de Doce de Leite
Delicie-se com este rocambole macio e recheado de doce de leite, perfeito para adoçar o seu dia.
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 100g (1/2 xícara) de açúcar
- 100g (3/4 xícara) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 400g de doce de leite
- para polvilhar de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- 2
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve até ficar firme.
- 3
Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue.
- 4
Incorpore as gemas uma a uma, misturando delicadamente.
- 5
Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e misture com cuidado.
- 6
Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.
- 7
Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
- 8
Desenforme o bolo ainda quente sobre um pano de prato limpo e úmido polvilhado com açúcar.
- 9
Espalhe o doce de leite sobre a massa e enrole com cuidado, formando um rocambole.
- 10
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.