Rocambole de Shimeji

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Disponha as fatias de pão de forma sobrepostas em uma folha de papel alumínio, formando um retângulo. Amasse-as levemente com um rolo de massa, para facilitar o enrolar.

3. 3

   Espalhe a maionese sobre as fatias de pão, formando uma camada uniforme.

4. 4

   Distribua a cenoura ralada e o tofu amassado sobre a maionese.

5. 5

   Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o shimeji até dourar. Adicione o alho-poró picado e cozinhe por mais 2 minutos.

6. 6

   Tempere o shimeji com sal e pimenta a gosto.

7. 7

   Espalhe o shimeji refogado sobre a camada de tofu e cenoura.

8. 8

   Com o auxílio do papel alumínio, enrole o pão de forma, formando um rocambole compacto.

9. 9

   Envolva o rocambole completamente com o papel alumínio, fechando bem as extremidades.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, ou até que o pão esteja levemente dourado e o recheio esteja aquecido.

11. 11

    Retire do forno, deixe amornar e sirva.