Rocambole de Ricota
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Rocambole leve e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um lanche da tarde. A combinação da massa fofinha com o recheio cremoso de ricota conquista todos os paladares. Uma receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 100 gramas de Ricota
- 1 lata de Creme de leite
- 1/4 xícara (chá) de Leite
- a gosto de Orégano
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Requeijão cremoso
- a gosto de Maionese
- a gosto de Batata palha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, o açúcar e o sal, batendo até obter um creme fofo e homogêneo.
- 3
Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- 4
Despeje a massa em uma assadeira retangular (aproximadamente 20x30cm) untada e enfarinhada.
- 5
Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada.
- 6
Enquanto isso, prepare o recheio: no processador, bata a ricota, o creme de leite, o leite, o orégano, o azeite e o sal até obter um patê consistente.
- 7
Retire a massa do forno e, com cuidado, espalhe o recheio de ricota sobre toda a superfície.
- 8
Enrole o rocambole com cuidado, ajudando-se com um pano de prato limpo se necessário.
- 9
Prepare a cobertura misturando o requeijão cremoso, a maionese e um pouco de sal.
- 10
Cubra o rocambole com a cobertura e decore com batata palha.
- 11
Sirva em seguida.