Rocambole de Quibe com Catupiry
Um rocambole de quibe fácil e saboroso, com o toque cremoso do catupiry e mussarela. Perfeito para um jantar especial ou um almoço em família. A combinação de carne, trigo e queijos é irresistível!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Hidrate o trigo para quibe em água fervente com os cubos de caldo de carne dissolvidos, deixando descansar por 10 minutos.
- 2
Após hidratar, escorra bem o trigo em uma peneira, pressionando para eliminar o excesso de água.
- 3
Em uma tigela grande, misture a carne moída, as batatas cozidas e espremidas, a hortelã, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Incorpore o trigo escorrido à mistura de carne, misturando delicadamente até obter uma massa uniforme.
- 5
Sobre uma folha grande de papel alumínio, espalhe a massa de quibe formando um retângulo.
- 6
Distribua o queijo mussarela e o catupiry sobre a massa.
- 7
Com o auxílio do papel alumínio, enrole a massa firmemente, formando um rocambole.
- 8
Envolva o rocambole completamente com o papel alumínio, fechando bem as extremidades.
- 9
Asse em forno preaquecido a 240°C por 50 minutos.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenrolar e servir.