Rocambole de Queijo e Presunto
Clássico rocambole com massa leve e recheio saboroso de queijo prato e presunto magro. Perfeito para um almoço em família ou um lanche da tarde especial. Uma receita fácil e deliciosa que agrada a todos.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de Óleo de milho
- 1 xícara (chá) de Leite
- 4 unidades de Clara de ovo
- 350 gramas de Presunto magro
- 8 fatias de Queijo prato
- 1 unidade de Tomate
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, doure a farinha de trigo em 5 colheres (sopa) de óleo em fogo médio.
- 2
Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 3 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, misture as gemas.
- 4
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
- 5
Unte uma forma para rocambole (33 cm x 23 cm) com o óleo restante e forre com papel-manteiga.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno baixo (180°C) por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
- 7
Retire do forno e desenforme o rocambole sobre um pano de prato limpo e úmido.
- 8
Recheie com o presunto, o queijo prato e o tomate fatiado. Tempere com sal a gosto.
- 9
Enrole firmemente com o auxílio do pano e sirva em seguida.