Rocambole de Pizza Caseiro
Uma deliciosa receita de pizza em formato de rocambole, perfeita para um jantar em família ou uma reunião com amigos. Massa leve e saborosa, recheada com presunto, mussarela e tomate. Uma explosão de sabores!
Ingredientes
- 2 xícaras de Leite
- 2 tabletes de Fermento biológico fresco
- 1 kg de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 1 colher (chá) de Sal
- a gosto de Gergelim
- a gosto de Gema de ovo
- 350 g de Presunto magro
- 350 g de Mussarela
- 6 unidades de Tomate
- 1 xícara (chá) de Cheiro-verde
- 1 unidade de Cebola
- a gosto de Orégano
- a gosto de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o óleo e o sal.
- 3
Adicione a mistura de leite e fermento aos ingredientes secos e amasse bem a massa, sovando por, aproximadamente, 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- 4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por 50 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em duas partes iguais.
- 6
Abra cada parte da massa com um rolo, deixando-a com espessura entre 0,5 e 1 cm.
- 7
Cubra uma das metades da massa com o presunto.
- 8
Sobre o presunto, espalhe a mussarela ralada.
- 9
Distribua a cebola picada e o cheiro-verde por cima da mussarela.
- 10
Arrume as rodelas de tomate sobre as ervas.
- 11
Regue com azeite, salpique orégano e um pouco de sal.
- 12
Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar.
- 13
Repita o processo com a outra metade da massa.
- 14
Pincele os rocamboles com gema de ovo batida e polvilhe com gergelim.
- 15
Asse em forno médio (180°C), em assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.