Rocambole de Massa de Pastel

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Tempere os tomates picados com sal, orégano e 2 colheres (sopa) de azeite. Reserve.

3. 3

   Desenrole a massa de pastel sobre uma superfície lisa, formando um retângulo de aproximadamente 60 cm de comprimento. Não corte a massa, mantendo-a inteira.

4. 4

   Distribua uma camada uniforme de presunto sobre a massa, seguida de uma camada de queijo prato e, por fim, dos tomates temperados.

5. 5

   Repita as camadas de presunto, queijo e tomate, criando uma segunda fileira.

6. 6

   Enrole a massa cuidadosamente, como um rocambole, apertando levemente para selar o recheio.

7. 7

   Unte uma assadeira com um pouco de azeite.

8. 8

   Coloque o rocambole na assadeira com a emenda para baixo.

9. 9

   Pincele a superfície do rocambole com a gema de ovo misturada com o azeite restante.

10. 10

    Cubra a assadeira com papel alumínio.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

12. 12

    Remova o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.