Rocambole de Mandioca com Carne-Seca
Um rocambole irresistível! A maciez da mandioca cozida e espremida envolve um delicioso recheio de carne-seca e requeijão. Uma explosão de sabores da culinária brasileira, perfeito para um almoço especial.
Ingredientes
- 300 gramas de Carne-seca
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 quilo de Mandioca
- 2 envelopes de Tempero pronto para carne-seca
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- a gosto de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar bem macia (aproximadamente 30-40 minutos).
- 2
Escorra a água e, ainda quente, passe a mandioca por um espremedor de batatas.
- 3
Em uma tigela, misture bem a carne-seca desfiada, o requeijão e os temperos.
- 4
Em uma superfície lisa e limpa, forre com filme plástico. Abra a massa de mandioca em formato retangular, espalhando-a uniformemente.
- 5
Distribua o recheio de carne-seca e requeijão sobre a massa de mandioca.
- 6
Com o auxílio do filme plástico, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para firmar.
- 7
Remova o filme plástico e transfira o rocambole para uma assadeira untada com manteiga.
- 8
Pincele a superfície do rocambole com manteiga derretida.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar levemente.
- 10
Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva em fatias.