Rocambole de goiabada

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.

2. 2

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.

4. 4

   Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, e incorpore delicadamente.

5. 5

   Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja levemente dourada.

6. 6

   Enquanto isso, em uma panela, misture a goiabada com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um doce cremoso.

7. 7

   Retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro.

8. 8

   Espalhe a goiabada derretida sobre o bolo ainda morno e enrole com cuidado, formando um rocambole.

9. 9

   Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.