Rocambole de goiabada
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O rocambole de goiabada é uma deliciosa opção de sobremesa que combina a leveza do pão de ló com o sabor marcante da goiabada, perfeito para adoçar qualquer ocasião!
Ingredientes
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 300 gramas de goiabada em pedaços
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- para polvilhar de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
- 4
Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, e incorpore delicadamente.
- 5
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
- 6
Enquanto isso, em uma panela, misture a goiabada com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um doce cremoso.
- 7
Retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano limpo polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- 8
Espalhe a goiabada derretida sobre o bolo ainda morno e enrole com cuidado, formando um rocambole.
- 9
Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.