Rocambole de Frango Empanado
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Deliciosos rocamboles de frango recheados com queijo e presunto, empanados e crocantes. Uma receita prática e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Sirva com arroz branco e creme de milho para uma refeição completa.
Ingredientes
- 4 unidades (cortados em fatias finas) de Filés de frango
- 2 dentes (picados) de Alho
- a gosto de Sal
- 8 fatias de Queijo mussarela
- 4 fatias de Presunto magro
- 1 xícara de Farinha de rosca
- 1/2 xícara de Maisena
- 2 unidades de Claras de ovo
- 8 unidades de Palitos de dente
- o suficiente de Óleo para fritura
- folhas para decorar de Salsa
- para acompanhar de Arroz branco
- para acompanhar de Creme de milho
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com alho picado e sal a gosto.
- 2
Limpe os filés, retirando o excesso de alho.
- 3
Sobre cada filé, coloque uma fatia de queijo, uma de presunto e outra de queijo.
- 4
Enrole cada filé como um rocambole, prendendo com dois palitos de dente.
- 5
Reserve.
- 6
Em três pratos rasos separados, coloque a maisena, as claras e a farinha de rosca.
- 7
Passe cada rocambole primeiro na maisena, depois nas claras batidas e, por fim, na farinha de rosca, pressionando levemente para que o empanamento fixe bem.
- 8
Frite os rocamboles em óleo quente até dourarem e estarem cozidos por dentro (aproximadamente 5 minutos de cada lado).
- 9
Após fritar todos os rocamboles, coloque-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos para aquecer.
- 10
Sirva imediatamente, decorado com folhinhas de salsa, acompanhado de arroz branco e creme de milho.