Rocambole de Espinafre
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Delicioso rocambole de espinafre cremoso, com mussarela e presunto, perfeito para um almoço ou jantar especial. Receita fácil e saborosa, ideal para o dia a dia. Uma ótima opção para agradar toda a família!
Ingredientes
- 40 gramas de Margarina
- 300 gramas de Espinafre
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 litros de Leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- 4 unidades de Ovos
- 10 fatias de Mussarela
- 10 fatias de Presunto magro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue o espinafre até murchar.
- 3
Tempere com sal e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
- 4
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar até obter um creme espesso.
- 5
Retire do fogo e misture delicadamente as gemas batidas com o orégano.
- 6
Em uma vasilha à parte, bata as claras em neve e incorpore-as ao creme de espinafre com movimentos suaves.
- 7
Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 8
Despeje a massa no tabuleiro e espalhe uniformemente.
- 9
Asse por 15 minutos, ou até dourar levemente.
- 10
Retire do forno, espalhe as fatias de mussarela e presunto sobre a massa.
- 11
Com o auxílio de um papel manteiga, enrole o rocambole, apertando levemente.
- 12
Sirva quente ou frio.