Rocambole de Chocolate Simples

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate em pó (se usar).

4. 4

   Com a batedeira em funcionamento, adicione as gemas uma a uma às claras em neve, batendo até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Adicione o açúcar e o extrato de baunilha, continuando a bater.

6. 6

   Incorpore delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando com uma espátula até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Unte uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com margarina e farinha de trigo ou forre com papel manteiga.

8. 8

   Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente com uma espátula para uma altura de aproximadamente 1cm.

9. 9

   Asse por 20 a 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare o doce de leite: cozinhe a lata de leite condensado fechada em uma panela de pressão com água cobrindo a lata por 40 minutos após iniciar a fervura. Deixe esfriar completamente antes de abrir.

11. 11

    Pique o abacaxi em pedaços pequenos.

12. 12

    Misture o doce de leite com o abacaxi picado.

13. 13

    Desenforme o bolo ainda morno sobre um pano de prato limpo.

14. 14

    Espalhe o recheio de doce de leite e abacaxi sobre toda a superfície do bolo.

15. 15

    Com o auxílio do pano de prato, enrole o bolo cuidadosamente.

16. 16

    Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

17. 17

    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.