Rocambole de Chocolate com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

4. 4

   Incorpore o açúcar, o achocolatado em pó e a farinha de trigo, misturando delicadamente com uma espátula, até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma retangular (30x20cm) untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: leve a lata de creme de leite ao congelador por, pelo menos, 2 horas. Após esse tempo, retire o soro e misture com 3 colheres de açúcar.

8. 8

   Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

9. 9

   Com cuidado, desenforme o bolo e espalhe o recheio de creme de leite sobre toda a superfície.

10. 10

    Enrole o bolo firmemente, como um rocambole.

11. 11

    Sirva em fatias e aproveite!