Rocambole de Carne Moída Recheado
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Rocambole de carne moída com técnica perfeita: sabor excepcional garantido por um recheio de presunto, mussarela e azeitonas, resultando em textura suculenta e impecável. Qualidade superior em cada mordida.
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 fatias de pão amanhecido
- 1/2 xícara de leite
- 1 unidade de ovo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de queijo mussarela fatiado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, coloque o pão de molho no leite até amolecer, depois esprema para retirar o excesso de líquido.
- 2
Misture a carne moída com a cebola, alho, pão amolecido, ovo, sal e pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.
- 3
Abra a mistura de carne sobre um pedaço de papel alumínio untado com azeite, formando um retângulo.
- 4
Distribua as fatias de presunto, queijo e as azeitonas picadas sobre a carne, deixando as bordas livres.
- 5
Com a ajuda do papel alumínio, enrole a carne como um rocambole, apertando bem as extremidades.
- 6
Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos.
- 7
Retire do forno, salpique salsinha por cima e sirva em fatias.