Rocambole de Carne Moída com Queijo Prato
Delicioso rocambole de carne moída, suculento e saboroso, com um recheio cremoso de queijo prato, presunto e azeitonas. Uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg de Patinho moído
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 4 dentes, picados de Alho
- 1 unidade, picada de Cebola
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de Shoyu
- 250 g de Queijo Prato
- 250 g de Presunto magro
- 1 lata (340g) de Extrato de tomate
- 1 xícara (chá), sem caroço e picadas de Azeitonas verdes
- a gosto, para untar de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture o patinho moído, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o alho picado, a cebola picada, os ovos, o azeite de oliva e o shoyu. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.
- 2
Unte uma folha grande de papel alumínio com óleo de soja.
- 3
Espalhe a massa de carne sobre o papel alumínio, formando um retângulo uniforme.
- 4
Distribua o queijo prato ralado, o presunto picado, o extrato de tomate e as azeitonas picadas sobre a massa de carne.
- 5
Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para compactar.
- 6
Feche bem as laterais do papel alumínio, selando o rocambole.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar e o recheio estar aquecido.
- 8
Retire do forno, deixe amornar um pouco, retire o papel alumínio e fatie o rocambole.
- 9
Sirva acompanhado de salada verde e purê de batata ou cenoura.