Rocambole de Carne Moída com Queijo e Presunto
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Um rocambole suculento e saboroso, perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. A combinação de carne moída, queijo e presunto agrada a todos os paladares. Fácil de preparar e ainda mais fácil de degustar!
Ingredientes
- 500 gramas de Carne moída
- 1 copo (200ml) de Proteína de soja texturizada
- 1 unidade de Ovo
- 1 pacote (50g) de Creme de cebola
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 1 dente de Alho picado
- 1 unidade (média) de Cebola picada
- a gosto de Sal
- a gosto (para dar liga) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de rosca
- 100 gramas de Presunto magro fatiado
- 100 gramas de Mussarela fatiada
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a proteína de soja em água fervente com algumas gotas de vinagre ou limão por 10 minutos. Escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
- 2
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a proteína de soja hidratada, o ovo, o alho picado, a cebola picada, o cheiro-verde, o creme de cebola, o sal e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Em uma superfície lisa e limpa, espalhe a mistura de carne formando um retângulo.
- 4
Cubra a superfície da carne com as fatias de presunto e mussarela.
- 5
Enrole cuidadosamente o rocambole, apertando levemente para firmar.
- 6
Unte um rocambole com azeite e envolva-o em papel alumínio, polvilhado com farinha de rosca.
- 7
Coloque o rocambole em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos.
- 8
Após 25 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo.
- 9
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva quente.