Rocambole de Carne Moída com Purê de Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o ovo, a farinha de trigo, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, amasse bem e misture a margarina e o sal a gosto, formando um purê.

3. 3

   Forre um saco plástico grande com filme plástico, deixando as bordas soltas para facilitar o enrolar.

4. 4

   Espalhe a massa de carne moída sobre o plástico, formando um retângulo.

5. 5

   Cubra a massa com o purê de batata, distribuindo uniformemente.

6. 6

   Disponha as fatias de calabresa sobre o purê, seguida das fatias de mussarela, o creme de leite e o parmesão ralado.

7. 7

   Com o auxílio do plástico, enrole o rocambole apertando bem as laterais para que o recheio não escape.

8. 8

   Remova o plástico com cuidado, e coloque o rocambole em uma assadeira untada com óleo. Pincele um pouco de óleo sobre o rocambole.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, ou até dourar. O tempo pode variar dependendo do forno.

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    Sirva o rocambole quente, acompanhado de arroz branco e salada de alface.