Rocambole de Carne Moída com Bacon e Provolone

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, 1 colher (sopa) de azeite, a aveia, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino. Se preferir, misture com as mãos até obter uma massa homogênea.

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   Reserve a mistura de carne.

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   Em outra tigela, misture a cebolinha picada, 1 colher (sopa) de azeite, o provolone ralado e um pouco de sal.

4. 4

   Reserve a mistura de cebolinha e queijo.

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   Preaqueça o forno a temperatura média (180°C).

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   Forre uma superfície lisa com filme plástico. Espalhe a mistura de carne sobre o filme, formando um retângulo de aproximadamente 25 cm x 33 cm e 1 cm de espessura.

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   Distribua as fatias de bacon sobre a carne.

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   Espalhe a mistura de cebolinha e queijo por cima do bacon.

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   Com cuidado, enrole a carne com o auxílio do filme plástico, apertando levemente para compactar.

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    Unte uma forma retangular (23 cm x 33 cm) com o azeite de oliva restante.

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    Coloque o rocambole na forma e cubra com papel-alumínio.

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    Leve ao forno por 35 minutos.

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    Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar.

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    Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.