Rocambole de Carne com Recheio Caprichado

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a cenoura até ficar macia e pique-a.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a cenoura, o presunto picado, as azeitonas e reserve. Este é o recheio.

3. 3

   Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola picada, a salsinha, o creme de cebola, os ovos e a farinha de trigo.

4. 4

   Amasse bem a mistura de carne até obter uma consistência semelhante à de uma massa de pão.

5. 5

   Sobre uma superfície lisa e limpa, ou filme plástico, abra a massa de carne com um rolo, formando um retângulo fino e uniforme.

6. 6

   Espalhe o recheio reservado sobre a massa de carne, deixando uma pequena borda livre.

7. 7

   Enrole a massa cuidadosamente, apertando levemente para selar o recheio.

8. 8

   Transfira o rocambole para uma assadeira untada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e bem cozido.

10. 10

    Sirva quente e aproveite!