Rocambole de Baunilha
Um rocambole delicado e macio, perfeito para um chá da tarde especial. A massa leve se une a um recheio cremoso de sua preferência, criando uma sobremesa irresistível. Fácil de fazer e ainda mais fácil de amar!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 3
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o açúcar gradualmente, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo e brilhante.
- 5
Peneire a farinha de trigo sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 6
Forre uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com papel manteiga.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- 8
Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- 10
Polvilhe açúcar cristal sobre um pano de prato limpo.
- 11
Vire o bolo assado sobre o pano polvilhado com açúcar.
- 12
Remova o papel manteiga com cuidado.
- 13
Espalhe o recheio de sua preferência sobre a massa (creme de confeiteiro, doce de leite, brigadeiro etc.).
- 14
Enquanto o bolo ainda estiver morno, enrole-o cuidadosamente com a ajuda do pano.
- 15
Sirva em fatias.