Rocambole de Batata com Atum

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra e amasse ainda quentes.

2. 2

   Em um recipiente separado, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

3. 3

   Misture a gelatina hidratada ao purê de batata.

4. 4

   Tempere com 3 colheres (sopa) de maionese, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Incorpore o atum escorrido, o restante da maionese e o cheiro-verde picado.

6. 6

   Forre um filme plástico com outra folha por cima, untando levemente com óleo.

7. 7

   Espalhe a massa de batatas sobre o filme plástico, deixando uma borda livre.

8. 8

   Enrole como um rocambole, apertando levemente para compactar.

9. 9

   Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas para firmar.

10. 10

    Desenforme o rocambole sobre um prato comprido.

11. 11

    Cubra com maionese e decore com os ovos cozidos ralados e cheiro-verde picado.