Rocambole de Atum
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Um rocambole de atum macio e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar leve e prático. A combinação do atum com o molho de tomate e cebola cria um sabor irresistível. Uma receita fácil e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 6 unidades de Ovos
- 6 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 unidade (médio), picado de Tomate
- 2 latas (170g cada) de Atum sólido em óleo
- 1/2 xícara (chá), picado de Cheiro-verde (salsa e cebolinha)
- 1 pote (200g) de Maionese
- a gosto de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma vasilha, bata os ovos com o sal por 3 minutos, utilizando uma batedeira.
- 3
Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 4
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular.
- 5
Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate até amolecerem.
- 7
Adicione o atum escorrido, misture bem e tempere com sal a gosto.
- 8
Cozinhe por mais alguns minutos, adicione o cheiro-verde picado e misture.
- 9
Desligue o fogo e reserve.
- 10
Desenforme o bolo sobre um pano de prato limpo e úmido. Apare as bordas para deixar o rocambole retangular.
- 11
Espalhe o recheio de atum sobre a massa.
- 12
Com o auxílio do pano úmido, enrole o rocambole firmemente.
- 13
Aperte levemente as extremidades para que o rocambole fique bem compacto.
- 14
Deixe descansar por alguns minutos para firmar.
- 15
Remova o pano e espalhe a maionese sobre o rocambole.
- 16
Polvilhe com queijo ralado a gosto.
- 17
Sirva em seguida.