Risoto fácil cremoso
Domine a técnica perfeita do risoto cremoso com esta receita. Arroz arbóreo de qualidade superior, combinado a ingredientes selecionados, garante um sabor excepcional e textura impecável.
Ingredientes
- 1 xícara de Arroz arbóreo
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 4 xícaras de Caldo de legumes
- 1/2 xícara de Vinho branco
- 1/2 xícara de Queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 3
Coloque o arroz e misture bem, refogando por cerca de 2 minutos.
- 4
Adicione o vinho branco e deixe evaporar, mexendo sempre.
- 5
Comece a adicionar o caldo de legumes, uma concha por vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido.
- 6
Repita esse processo até que o arroz esteja al dente e cremoso (cerca de 18 a 20 minutos).
- 7
Desligue o fogo e adicione a manteiga e o queijo parmesão, misturando bem até ficar cremoso.
- 8
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto antes de servir.