Risoto de Frango ao Curry com Figos
Um risoto cremoso e aromático, com o sabor suave do frango, o toque exótico do curry e a doçura dos figos secos. Uma combinação perfeita de texturas e sabores para uma refeição inesquecível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e o frango desfiado, refogando por 3 minutos.
- 2
Junte o arroz, o sal e o curry. Refogue por 2 minutos, até o arroz começar a tostar levemente.
- 3
Adicione o vinho branco e cozinhe até evaporar completamente.
- 4
Adicione 1 xícara de água fervente e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a água ser absorvida pelo arroz.
- 5
Repita o processo de adicionar água fervente, uma porção de cada vez (3 colheres de sopa), até o arroz ficar cozido *al dente*, porém firme.
- 6
Retire do fogo e misture delicadamente a manteiga restante, a salsinha e os figos picados.
- 7
Sirva imediatamente.