Risoto de Filet Mignon
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Risoto de Filet Mignon: um momento especial para a família, com o sabor inconfundível do filet mignon e um cremoso arroz arbóreo, feito com muito amor. Reúna quem você ama e crie uma tradição inesquecível à mesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de Arroz arbóreo
- 300 gramas de Filet mignon
- 1 unidade de Cebola picada
- 2 dentes de Alho picado
- 1 litro de Caldo de carne
- 1/2 xícara de Vinho tinto seco
- 100 gramas de Queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes.
- 2
Corte o filet mignon em cubos e acrescente à panela, dourando a carne por todos os lados.
- 3
Adicione o arroz arbóreo e mexa bem, deixando que os grãos absorvam os sabores por cerca de 2 minutos.
- 4
Despeje o vinho tinto e cozinhe até que evapore, mexendo sempre.
- 5
Adicione o caldo de carne quente aos poucos, sempre mexendo, até que o arroz esteja al dente e cremoso.
- 6
Quando o arroz estiver no ponto, desligue o fogo e misture o queijo parmesão, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Sirva imediatamente e aproveite!