Risoto de Carne Moída
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Um risoto cremoso e saboroso, perfeito para um jantar em família. A carne moída e a ervilha combinam perfeitamente com o arroz cremoso, criando um prato reconfortante e cheio de sabor.
Ingredientes
- 300g de Carne moída
- 1 unidade, picada de Cebola pequena
- 2 xícaras (chá) de Arroz
- 4 xícaras (chá) de Água
- 2 cubos de Caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 lata de Ervilha escorrida
- 2 colheres (sopa) de Salsa picada
- 2 colheres (sopa), para polvilhar de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- 4
Acrescente o arroz e misture bem, fritando por cerca de 2 minutos.
- 5
Dissolva os cubos de caldo de carne na água e adicione ao arroz, aos poucos, mexendo sempre.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz absorver quase toda a água e ficar cremoso (cerca de 15-20 minutos).
- 7
Incorpore a ervilha escorrida e a salsa picada, mexendo delicadamente.
- 8
Verifique o sal e ajuste o tempero se necessário.
- 9
Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.