Risoto de Camarão cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz para risoto até ficar quase seco. Reserve.

2. 2

   Tempere os camarões com o suco de 1 limão e sal. Deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Cozinhe os camarões em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.

4. 4

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Acrescente os camarões cozidos e refogue até mudarem de cor.

6. 6

   Adicione o molho branco, misture bem e abaixe o fogo.

7. 7

   Incorpore as azeitonas, o milho, o Catupiry e o caldo de camarão. Mexa bem e desligue o fogo.

8. 8

   Adicione o creme de leite, a mussarela picada, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o arroz cozido.

9. 9

   Misture delicadamente. Transfira para uma travessa refratária e decore com um ramo de salsinha.

10. 10

    Sirva quente.