Risoto de Camarão Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. 2

   Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que fiquem rosados. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo bem.

4. 4

   Despeje o vinho branco e cozinhe até evaporar, mexendo sempre.

5. 5

   Adicione o caldo de camarão aos poucos, uma concha de cada vez, mexendo até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.

6. 6

   Após cerca de 20 minutos, quando o arroz estiver al dente, junte os camarões reservados, o creme de leite e o queijo parmesão. Misture bem.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada.

8. 8

   Sirva imediatamente, decorando com mais queijo e salsinha, se desejar.