Risoto de camarão com requeijão
Risoto de camarão com requeijão? Facílimo de fazer, ficou show e aprovado pelos amigos! Cremosidade que vai te conquistar, galera.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para risoto
- 400 g de camarão limpo
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1,5 litro de caldo de camarão
- 200 g de requeijão cremoso
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 3
Misture o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 4
Adicione o caldo de camarão aos poucos, mexendo com frequência até o arroz cozinhar al dente.
- 5
Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- 6
Misture o requeijão e o queijo parmesão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Finalize com salsinha picada e sirva quente.