Risoto de camarão com requeijão
Risoto de camarão com requeijão: um equilíbrio perfeito de sabor e textura cremosa, proporcionando benefícios nutricionais incríveis graças à combinação de proteínas magras e ingredientes ricos em nutrientes. Uma refeição nutritivamente rica e saborosa.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz para risoto
- 400 gramas de camarão limpo
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 litro de caldo de camarão
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione o camarão e cozinhe até que fiquem rosados. Reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione o arroz e misture bem, deixando fritar por cerca de 2 minutos.
- 4
Vá adicionando o caldo de camarão aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente.
- 5
Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o requeijão e o queijo parmesão, misturando bem.
- 6
Finalize com os camarões reservados, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Desligue o fogo e sirva com salsinha picada por cima.