Risoto de Camarão ao Champagne
Um risoto cremoso e sofisticado, com o sabor delicado do champagne e o toque especial dos camarões. A combinação perfeita de texturas e sabores para uma refeição inesquecível. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino e reserve.
- 2
Em uma panela, doure a cebola ralada na manteiga.
- 3
Adicione o arroz e refogue bem, até que os grãos fiquem translúcidos.
- 4
Adicione o espumante aos poucos, mexendo sempre, até que seja absorvido pelo arroz.
- 5
Adicione água ou caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente (cerca de 18-20 minutos).
- 6
Incorpore as ervilhas, a cenoura ralada e os cogumelos.
- 7
Adicione os camarões reservados e misture delicadamente.
- 8
Retire do fogo, misture o queijo parmesão e sirva imediatamente.