Risoto de Arroz Branco com Parmesão
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Risoto de arroz branco com parmesão: um cremoso abraço para a família, feito com muito amor para um momento especial. Tradição de casa, sabor inesquecível.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- 3
Aos poucos, acrescente o caldo de legumes quente, uma concha por vez, mexendo até o líquido ser absorvido.
- 4
Repita o processo até o arroz estar cozido e cremoso.
- 5
Adicione o queijo parmesão e a manteiga, mexendo bem até incorporar.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Finalize com a salsinha picada e sirva imediatamente.