Risoto de Abobrinha com Carne Moída
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Um risoto cremoso e saboroso, com a leveza da abobrinha e o sabor da carne moída. Perfeito para um jantar aconchegante e cheio de sabor. Ideal para um dia frio!
Ingredientes
- 4 xícaras de Arroz cozido
- 2 unidades médias, em cubos pequenos de Abobrinha
- 500g de Carne moída
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- a gosto de Queijo ralado
- 1/2 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 colheres de sopa de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, picada (opcional) de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a carne moída e refogue até dourar, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Junte a abobrinha em cubos e refogue por mais 5 minutos, até que esteja macia.
- 4
Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos.
- 5
Desligue o fogo e misture delicadamente o arroz cozido ao molho de carne e abobrinha.
- 6
Transfira o risoto para um refratário. Salpique o queijo ralado por cima.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e levemente dourado.
- 8
Decore com salsinha picada (opcional) e sirva imediatamente.