Risoto Cremoso de Queijo e Presunto
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Um risoto fácil e saboroso, perfeito para um jantar rápido e delicioso. O queijo e o presunto combinam perfeitamente com o arroz cremoso e os temperos suaves.
Ingredientes
- 250g (1 copo) de Arroz cru
- 2 fatias picadas de Queijo prato ou mussarela
- 1 fatia picada de Presunto ou peito de peru
- 3/4 de xícara de Creme de leite
- 2 pitadas de Açafrão
- 1 pitada de Curry
- 1 pitada de Ervas finas
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 1 unidade de Folha de louro
- a gosto de Orégano
- a gosto de Sal
- 1/2 unidade picadinha de Cebola
- 1 dente picadinho de Alho
- 1 fio (a gosto) de Azeite
- 500ml (2 copos) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione o arroz e misture bem, tostando-o levemente por cerca de 1 minuto.
- 3
Junte a água fervente e a folha de louro, mexendo para incorporar.
- 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja quase cozido (al dente).
- 5
Adicione o presunto ou peito de peru picado e misture.
- 6
Incorpore o queijo picado e o creme de leite, mexendo delicadamente.
- 7
Tempere com açafrão, curry, ervas finas, pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto.
- 8
Mexa bem até que o risoto esteja cremoso e o queijo derretido.
- 9
Retire do fogo, retire a folha de louro e sirva imediatamente.