Risoto Cremoso de Frango com Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em cubos pequenos.

2. 2

   Pique finamente o alho e a cebola. Pique o tomate e o palmito em pedaços.

3. 3

   Lave o arroz em água corrente e escorra.

4. 4

   Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

5. 5

   Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar levemente.

6. 6

   Junte os cubos de frango à panela e tempere com sal. Cozinhe até o frango estar dourado e cozido.

7. 7

   Acrescente o arroz à panela e misture bem, para envolver o arroz no óleo e temperos.

8. 8

   Adicione a água aos poucos, mexendo sempre até que o arroz comece a absorver o líquido.

9. 9

   Quando o arroz estiver quase cozido (al dente), adicione o tomate picado.

10. 10

    Por fim, adicione o milho verde (se usar), o palmito e o creme de leite.

11. 11

    Mexa delicadamente e desligue o fogo.

12. 12

    Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.