Risoto Cremoso de Frango Caipira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.

2. 2

   Adicione o frango desfiado e o arroz. Misture bem e refogue por 2 minutos.

3. 3

   Dissolva o cubo de caldo de galinha em 4 xícaras de água quente.

4. 4

   Adicione o caldo quente ao arroz, mexendo sempre. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar quase cozido (cerca de 15-20 minutos).

5. 5

   Enquanto isso, em uma panela separada, aqueça o molho de tomate. Retire do fogo e misture o creme de leite.

6. 6

   Misture o molho de tomate com creme de leite ao arroz quase cozido. Adicione o cheiro-verde e misture delicadamente.

7. 7

   Transfira o risoto para um refratário. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.

8. 8

   Opcional: leve ao forno preaquecido a 180°C por 5-10 minutos, para gratinar.