Risoto Cremoso de Frango
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Um risoto cremoso e saboroso, com frango desfiado e um toque especial de queijo parmesão. Perfeito para um jantar em família ou uma refeição reconfortante.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (180g) de Arroz arbóreo
- 1 unidade (ralada) de Cebola
- 1 dente (espremido) de Alho
- 1/2 xícara (picado) de Cheiro-verde
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 cubo (ou caldo de legumes) de Caldo de galinha
- 1 lata (340g) de Molho de tomate pronto
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1/2 xícara (50g) de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- 4 xícaras (aproximadamente 900ml) de Água quente
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 2
Adicione o frango desfiado e o arroz, misturando bem e deixando fritar por cerca de 2 minutos.
- 3
Incorpore o caldo de galinha dissolvido em água quente (aproximadamente 4 xícaras), mexendo delicadamente.
- 4
Cozinhe o arroz em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que esteja quase cozido (al dente), absorvendo o caldo.
- 5
Enquanto isso, em outra panela, aqueça o molho de tomate e desligue o fogo. Junte o creme de leite, misturando suavemente.
- 6
Em um refratário, intercale camadas de arroz e molho de tomate cremoso.
- 7
Salpique o queijo parmesão ralado por cima.
- 8
Opcional: leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para gratinar.