Risoto Cremoso de Frango
Um risoto cremoso e saboroso, com frango desfiado e um toque especial de queijo parmesão. Perfeito para um jantar em família ou uma refeição aconchegante.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (180g) de Arroz arbóreo
- 1 unidade média, ralada de Cebola
- 1 dente, espremido de Alho
- 1/2 xícara (50g), picado de Cheiro-verde
- 2 colheres de sopa de Óleo
- 1 cubo (ou caldo de legumes) de Caldo de galinha
- 1 lata (340g) de Molho de tomate pronto
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 1/2 xícara (50g) de Queijo parmesão ralado
- 4 xícaras (aproximadamente 1 litro) de Água quente
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 2
Adicione o frango desfiado e o arroz, misturando bem e refogando por 2 minutos.
- 3
Dissolva o cubo de caldo de galinha em 1 xícara de água quente. Adicione ao arroz, junto com mais 3 xícaras de água quente.
- 4
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz estar quase cozido (al dente), cerca de 15-20 minutos.
- 5
Em uma panela separada, aqueça o molho de tomate. Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 6
Em um refratário, faça camadas de arroz e molho de tomate com creme de leite.
- 7
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- 8
Opcional: leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até gratinar.