Risoto Cremoso de Camarão com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe os camarões em água fervente com um pouco de sal até ficarem rosados (cerca de 3 minutos). Reserve a água do cozimento e retire os camarões.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola picada até dourar levemente.

3. 3

   Adicione o pimentão picado e refogue por mais 1 minuto.

4. 4

   Incorpore o molho de tomate e o requeijão, mexendo bem para não grudar.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Adicione os camarões cozidos e misture delicadamente.

7. 7

   Acrescente o arroz arbóreo e misture bem.

8. 8

   Junte a água reservada do cozimento dos camarões e deixe cozinhar sem mexer por 5 minutos.

9. 9

   Após 5 minutos, mexa suavemente para espalhar a água e continue mexendo de vez em quando até o arroz ficar cremoso e o líquido absorvido (cerca de 15-20 minutos).

10. 10

    Sirva imediatamente.