Risoto Cremoso de Bacon e Cerveja
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Um risoto saboroso e cremoso, com o toque defumado do bacon e o aroma inconfundível da cerveja. Uma combinação perfeita para uma noite especial!
Ingredientes
- 250g de Bacon em cubos
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- a gosto de Azeite
- 1 lata (473ml) de Cerveja
- 1 xícara de Arroz arbóreo
- 300ml (aproximadamente) de Caldo de legumes
- a gosto de Queijo mussarela
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- folhas a gosto de Salsinha fresca
- folhas a gosto de Manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, frite o bacon em cubos até ficar crocante, reservando a gordura e o bacon.
- 2
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados na gordura do bacon até amolecerem.
- 3
Adicione o arroz arbóreo e misture bem, tostando levemente os grãos.
- 4
Despeje a cerveja na panela, mexendo até que seja absorvida pelo arroz.
- 5
Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar cremoso e al dente.
- 6
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o bacon reservado, a mussarela e o parmesão ralado.
- 7
Misture delicadamente e finalize com as folhas de salsinha e manjericão.
- 8
Sirva imediatamente.